食 色/白萝卜当家\判 答

　　在韩国，食色白白萝卜的萝卜出场堪比韩剧中“欧巴”的脸，可以千姿百态，判答不仁不义网但绝不能缺席。食色白有了他，萝卜观众才能乘兴而来，判答满意而归；有了它，食色白这顿饭才算吃得完整。萝卜

　　起初我也一头雾水，判答不仁不义网不知道当地人为何能对这食材情有独钟。食色白毕竟太“大路货”，萝卜从头到脚，判答从里到外，食色白都没什么可圈可点之处。萝卜永远是判答跟其他兄弟拼盘上桌，不挑剔，免费续。但神奇的是，韩餐吃久了，竟然也能渐渐共情，从“毫无波澜”变成“几日不吃，有些思念”。也许很多东西、很多人，都是这个逻辑，天生带着“芸芸众生”的基因，注定无法挑大梁，可偏偏放哪都不违和，到头来谁都需要他搭把手。

　　“绿叶”在秋天生得最好，水灵灵。把它托付于泡菜缸中，绝对不会失望。脆生生，酸甜解腻，还能在口中演一场打击乐。谁没有过烤肉吃到酣处，满世界寻找白萝卜的经历？当香醇的油脂在口中叠加，再集聚到一定程度时，那种饱和的满足感便亟需一位“去油工”。一块白萝卜泡菜放进嘴里，爽利的口感披荆斩棘，一路打得油腻落花流水，味蕾即刻畅快淋漓，就好像夏天的冷水浴。哪怕放在汤锅中，也是一根定海神针。把牛骨、豆腐、明太鱼等食材“收编”得服服帖帖，在翻滚中几度浮沉，辛辣褪尽，只剩温柔底蕴留给人回味。再附赠一个“独门吃法”，烤肉间隙，可以用生菜叶把它跟肉包起来，咬下去，齿尖同时爆裂开肉汁跟萝卜清甜的精华，香气马上立体起来，在弹韧的肌理中还带着几分清脆，让人在酸味、辣味、肉香味里层层递进，明知道会上瘾，还是心甘情愿。这未经世事的本真，也许一直在默默修炼，就为了给油腻解围，帮清淡增色，也让人明白，安全感，或许向来都藏在不起眼的地方。

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